- menu hügge -

BURRATAJUUSTOA JA OMENACHUTNEYTA G
***
SYDÄNSALAATTIA JA AVOKADOA G, V
***
HÜGGEN LEIPÄÄ, PAAHDETTUA MAISSIHUMMUSTA JA CHILIÖLJYÄ V
***
MUNAKOISOLEIKE, KERMAMUHENNETTUJA VALKOPAPUJA JA PAAHDETTUA PAPRIKAKASTIKETTA L
***
GRILLATTUA BATAATTIA VINDALOOKASTIKKEESSA, CASHEWPÄHKINÄÄ JA KARDEMUMMARIISIÄ G, V
***
PORKKANAKAKKUA JA APPELSIINI-TUOREJUUSTOSORBETTIA L

42€
/HLÖ
JUOMAPAKETTI
25€

MENU TARJOILLAAN AINOASTAAN KOKO PÖYTÄSEURUEELLE

- APERITIIVIT -

CHAMPAGNE BONNET LAUNOIS BRUT RÉSERVE
Luomu. Ranska.
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier. 9€

KOMBUCHA MOSCOW MULE
Vodka, Lime, Sokeri & Kombucha. 10€
SAATAVILLA ALKOHOLITTOMANA 7€

ALOE GIMLET
Aloe Mehu, Lime, Sokeri, Beefeater Gin. 11€

FRESH GT
Tanqueray 10 Gin & Fever Tree Tonic. 12,50€

HÜGGE OLUT 
Gluteeniton Luomu Lager. 6,50

TUOREPURISTETTU MEHU
Hüggen Tuorepuristettu Mehu. 5€

- alkuruoat / jaettavat -

SYDÄNSALAATTIA JA AVOKADOA
Mantelisalsaa, avokadokreemiä, ”leche de tigre” kastiketta, persimonia ja rapeaa riisiä V,G 12€

GRILLATTUA MAISSIA
Marinoitua grillattua maissia, cheddarjuustoa ja yrttejä L,G 9€

HÜGGEN FLATBREAD
Hüggen leipää, paahdettua maissihummusta ja chiliöljyä V 8€

BURRATAJUUSTOA JA KOTIMAISTA OMENAA
Burratajuustoa, omenachutneyta kotimaisesta omenasta, gremolata-kastiketta ja vihreää pistaasia G 12€

TOMAATTI ”TARTAR”
Hillottua tomaattia, vatkattua fetajuustoa, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, marinoitua shalottisipulia, pistaasipähkinää, kuivattua oliivia, yrttejä ja paahdettua leipomo Mannan leipää L 12€

PUIKULAPERUNAA JA METSÄSIENIÄ
Puikulaperunapyrettä, metsäsieniä paistettuna ja pikkelöitynä, pinaattia, savujuustoa ja puikulaperunasipsejä G 11€

GRILLATTUA JUURISELLERIÄ ”AJO BLANCO”
Grillatua juuriselleriä, Ajo Blanco kastiketta, merileväkaviaaria, omena-sellerigranita, pikkelöityä varsiselleriä, fingerlimeä ja savumantelia V,G 12€

- valkoviini -

LIDY KERNER 100CL
9 € / 65 €
Saksa. Kerner. Puolikuiva, sitruksinen ja hennon yrttinen.

- PUNAVIINI -

LIDY SPÄTBURGUNDER
10 € / 55 €
Saksa. Pinot Noir. Kevyt, punamarjainen ja kirsikkainen.

- pääruoat -

GRILLATTUA BATAATTIA VINDALOOKASTIKKEESSA
Pikkelöityä bataattia, chiliöljyä, paahdettua cashewpähkinää, kookosta, korianteria, kevätsipulia ja kardemummariisiä V,G 17€

HÜGGEN SIPULIRAMEN
Ramen nuudeleita, sipulilientä, marinoitua keltuaista, tempurasipulia, paistettua savoijinkaalia, mungpavun ituja, kuivattua sipulia, chiliöljyä ja kimchiä L 19€

KUKKAKAALIA KOREALAISITTAIN ”SSÄM”
Friteerattua kukkakaalia Korealaisessa chilikastikkeessa, kevätsipulia, seesaminsiemeniä, punakaalislaw, kimchikreemiä, jäävuorisalaattia, riisiä ja paahdettua maapähkinää 17€

MUNAKOISOLEIKE ”BABA GANOUSH”
Kermamuhennettuja valkopapuja, endiiviä, oliiveja ja paahdettua paprikakastiketta L 17€

- Lisukkeet -

HÜGGEN MAALAISRANSKALAISIA JA CURRYMAJONEESIA  L,G

Kimchi V,G

KARDEMUMMARIISIÄ V,G

6€

- jälkiruoat -

PORKKANAKAKKU
Appelsiini-tuorejuustosorbettia, tyrni-porkkanakreemiä ja pikkelöityä tyrnimarjaa L

VANILJAVOHVELI
Hillottua lakkaa, kinuskia ja vaniljaranskankermajäätelöä L

KAAKAOTA JA VADELMAA
Kaakaovaahtoa, vadelmasorbettia, maapähkinävoita, vadelmaa ja marenkia V,G

10€

- COCONUT DAIQUIRI - 11€

Rommi, Malibu, Lime, Valkosuklaa
MOCKTAIL 7€

- makea viini -

MALVASIA DI CASTELNUOVO
7€
Italia. Malvasia di Schierano.
Makea, raikas ja marjaisa vähäalkoholinen viini.

Champagne

BONNET LAUNOIS BRUT RESERVE 9€ / 48€
France. Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier.
Dry, fresh, toasty and fruity.
Organic.

RUINART BLANC DE BLANCS 109€
France. Chardonnay.
Extra dry, high acidity, minerals and toasty.

RUINART ROSÉ 109€
France. Chardonnay & Pinot Noir.
Extra dry, red berries and brioche.

Sparkling

FLORALBA PROSECCO 7€ / 42€
Italy. Glera.
Dry, fruity with a hint of citrus.

PITTNAT ROSÉ 65€
Austria. Blaufränkisch & St. Laurent.
Dry, plummy, red berries and spicy.
Natural Wine.

RICARD JUHLIN BLANC DE BLANCS 7€ / 42€
France. Chardonnay.
Medium dry, aromatic and hints of exotic fruits.
Non-Alcoholic.

Rosé wine

HANS BAER MERLOT ROSÉ 7,90€ / 43€
Germany. Merlot.
Medium dry, red berries, high acidity.

Orange wine

SYBILLE KUNTZ RIESLING ORANGE 12,50€ / 69€
Germany. Riesling.
Dry, spicy, aromatic with a hint of apricot.
Biodynamic, Natural Wine.

Sweets

MALVASIA DI CASTELNUOVO 7€
Italy. Malvasia di Schierano.
Sweet, fresh with a hint of raspberry.
Organic.

BROWN BROTHERS
ORANGE MUSCAT & FLORA
7€
Australia. Orange Muscat & Flora.
Sweet, fruity and citric.

Whites

GOLDSCHILD RIESLING 9€ / 49€
Germany. Riesling.
Dry, citric, fruity and minerals.

RABL GRÜNER VELTLINER 7,90€ / 43€
Austria. Grüner Veltliner.
Dry, high acidity, lime with a hint of currant.

ANADIGNA ALBARIÑO 10€ / 55€
Spain. Albariño.
Dry, citric, herbs and mineral.
Organic.

PLAN B CHARDONNAY 39€
Australia. Chardonnay.
Dry, full-bodied, oaky and fruity.

LAMBERTI CA’PREELLA PINOT GRIGIO 7€ / 39€
Italy. Pinot Grigio.
Dry, green apple, herbs and grapefruit.

PORTA 6 VINHO VERDE 6,50€ / 35€
Portugal. Loureiro, Arinto & Trajadura.
Medium dry, high acidity with a hint of green apple.

BROWN BROTHERS 1889 SAUVIGNON BLANC 8€ / 45€
Australia. Sauvignon Blanc.
Dry, aromatic, fruits and currant.

LIDY KERNER 100 CL 9€ / 65€
Germany. Kerner.
Medium dry, citric with hints of herbs.

LEITZ EINS-ZWEI-ZERO RIESLING 6,50€ / 35€
Germany. Riesling
Medium dry, fruity with a hint of citrus.
Alcohol Free.

Reds

HANS BAER PINOT NOIR 8€ / 44€
Germany. Pinot Noir.
Medium-bodied, plummy and spicy.

RABL ZWEIGELT 7,90€ / 43€
Austria. Zweigelt.
Medium-bodied, cherry and spicy.

DOMAINE DE MAJAS ROUGE 10€ / 55€
France. Carignan & Grenache.
Medium-bodied, silky tannins and black berries.
Organic, Natural Wine.

ASTORIA VALPOLICELLA RIPASSO 2015 49
Italy. Corvina.
Medium-bodied, spicy and cranberries.

AMERICAN REDWOOD ZINFANDEL 8€ / 44€
USA. Zinfandel.
Full-bodied, silky tannins with
hints of vanilla and black currant.

50+ GARNACHA 7€ / 39€
Spain. Garnacha.
Medium-bodied, baked raspberries and black pepper.

ASTORIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2013 75€
Italy. Corvina, Molinara & Rondinella.
Full-bodied, vanilla, dark cherry and raisins.

LUPI REALI CORTE FIORE APPASSIMENTO 2015 6,50€ / 35€
Italy. Montepulciano.
Medium-bodied with rich notes of dried fruit and plum.

LIDY SPÄTBURGUNDER 10€ / 55€
Germany. Pinot Noir.
Light, red berries and cherry.

COCKTAILS / MOCKTAILS

KOMBUCHA MULE • 10€

Vodka, Lime, Sugar,
Kombucha & Dried Lime
Also available as a mocktail.

ALOE GIMLET • 11€

Gin, Aloe Vera Juice, Lime,
Sugar & Thai Basil

HUGGE TIKI • 11€

Dark Rum, Cucumber, Chili,
Falernum, Apple Syrup,
Apple Juice & Lime

COCONUT MOJITO • 11€

Rum, Lime, Sugar, Coconut Syrup, Mint & Club Soda
Also available as a mocktail.

MATCHA LEMON BALM SOUR • 11€

Lemon Vodka, Elderflover Liqueur,
Matcha, Aquafaba, Lemon,
Sugar & Lemon Balm
Also available as a mocktail.

GIN SOUR WITH CARROT • 11€

Gin, Lemon, Sugar, Aquafaba,
Carrot Juice & Orange Bitters
Also available as a mocktail.

BEETROOT • 11€

Jaloviina, Port Wine, Beetroot Juice,
Sugar, Chocolate Bitters &
Dried Beetroot

HÜGGE MIMOSA • 10€

Hügges Freshly Squeezed Juice & Sparkling Wine
Also available as a mocktail.

OPEN

MA – TO 11-22 (21)
PE 11-00 (22)
LA 12-00 (22)
SU suljettu

Arkisin keittiön huoltotauko 14-16

hügge

(/ˈhjuːɡə/ HEW-gə or /ˈhuːɡə/ HOO-gə) 
is a Danish and Norwegian word for a mood
of coziness and comfortable conviviality with feelings of wellness and contentment.

CONTACT

Y-tunnus 2936903-9