- menu hügge -

Bufala mozzarellaa, paahdettua hasselpähkinää ja vihreää chilihilloa G
***
Marinoitua Avokadoa, harissakastiketta ja paahdettua tomaattia V, G 
***
Vihreää currya, grillattua kukkakaalia ja kuminariisiä

V, G 
***
Mustikka-toscapiirakkaa, mustikkasorbettia ja vanilja-mascarponea

45 €
/HLÖ
JUOMAPAKETTI
25 / 19 €

MENU TARJOILLAAN AINOASTAAN KOKO PÖYTÄSEURUEELLE

- APERITIIVIT -

CHAMPAGNE PALMER BRUT RESERVE
Ranska. Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier. 9€

KOMBUCHA MOSCOW MULE
Vodka, Lime, Sokeri & Kombucha. 10€
SAATAVILLA ALKOHOLITTOMANA 7€

CAIPIRINHA 
Cachaca, Lime & Sokeri. 10€

BLOOD ORANGE SPRITZ
Beefeater Blood Orange, Lillet, Rosmariini, Greippitonic, Prosecco.  10€

HÜGGE OLUT
Gluteeniton Luomu Lager. 6,50€

TUOREPURISTETTU MEHU
Hüggen Tuorepuristettu Mehu. 5€

- alkuruoat / jaettavat -

AVOKADOA JA PUNAISTA HARISSAA
Marinoitua avokadoa, harissakastiketta, paahdettua tomaattia, pikkelöityä fenkolia, paahdettuja pinjansiemeniä ja korianteria.  V,G 12€

MAISSIFRITTERIT
Friteerattuja maissifrittereitä ja Hüggen Sambal kastiketta. L 10€

HÜGGEN FLATBREAD
Hüggen leipää, grillattua porkkanahummusta ja chiliöljyä. V 9€

TOMAATTI ”TARTAR”
Hillottua tomaattia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, marinoitua shalottisipulia,
hapankermakastiketta, ruohosipuliöljyä, yrttejä ja paahdettua maalaisleipää. L 12€

BUFALA MOZZARELLAA JA VIHREÄÄ CHILIHILLOA 
Bufala mozzarellaa, pikkelöityjä korianterinsiemeniä, vihreää tomaattia, paahdettua hasselpähkinää ja basilikaa. G 12€

- valkoviini -

GOLDCHILD RIESLING
8 € / 45 €
Saksa. Riesling.
Kuiva, sitruksinen, hedelmäinen ja mineraalinen.

- ROSEVIINI -

REH KENDERMANN PINOT NOIR ROSE VOM KALKSTEIN
7 € / 39 €
Saksa. Pinot Noir.
Kuiva, vadelmainen ja sitruksinen.

- pääruoat -

VIHREÄ CURRY
Grillattua kukkakaalia, friteerattua banaania, rapeita maapähkinöitä ja korianteria vihreässä
currykastikkeessa sekä kuminariisiä. V,G 19€

HÜGGEN KESÄSALAATTI 
Hernehummusta, marinoituja kesän kasviksia, paahdettuja kikherneitä, auringonkukansiemeniä ja tamarindilla maustettua tofukreemiä. V,G 18€

HÖYRYSÄMPYLÖITÄ JA FRITEERATTUA AVOKADOA
Tulista mangokastiketta, inkiväärislaw, korianteria, kevätsipulia ja seesaminsiemeniä, sekä friteerattua uutta perunaa, chilisuolaa ja harissakastiketta. 18€

PORTOBELLOBURGERI 
Friteerattua portobelloa, misomajoneesia, karamellisoitua sipulia, salaattia ja seesam-
kurkkua sekä friteerattua uutta perunaa, chilisuolaa ja yrttimajoneesiat L 18€

- Lisukkeet -

FRITEERATTUA UUTTA PERUNAA, CHILISUOLAA JA YRTTIMAJONEESIA  L,G

6 €

Kimchi V,G

6 €

KUMINARIISIÄ V,G

4 €

- jälkiruoat -

MUSTIKKA-TOSCAKAKKUA Mustikkasorbettia ja vanilja-mascarponea.

VADELMA-KOOKOSJÄÄTELÖÄ 
Kookoscrumblea, miso-karamellikastiketta ja marinoituja tuoreita marjoja.  V,G

11€

- COCONUT DAIQUIRI -10€

Tumma rommi, Malibu, Lime & Valkosuklaasiirappi.
MOCKTAIL 7€

- makea viini -

VIDAL FLEURY MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE 
9€
Ranska. Muscat Makea, persikkainen ja hunajainen

Champagne

CHAMPAGNE PALMER & CO BRUT RÉSERVE 9€ / 60€
France. Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Extra dry, citric, toasty and fruity

CHAMPAGNE PALMER & CO BRUT ROSÉ 79€
France. Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Dry, red berries and brioche

RUINART BLANC DE BLANCS 109€
France. Chardonnay.
Extra dry, high acidity, minerals and toasty.

Sparkling

FLORALBA PROSECCO 7€ / 42€
Italy. Glera.
Dry, fruity with a hint of citrus.

CAVA CARLOTA SURIA BRUT
NATURE RESERVA ECOLÓGICO 52€
Spain. Macabeo.
Extra dry, citric, brioche and fruity.
Organic.

RICARD JUHLIN BLANC DE BLANCS 7€ / 42€
France. Chardonnay.
Medium dry, aromatic and hints of exotic fruits.
Non-Alcoholic.

Rosé wine

REH KENDERMANN PINOT NOIR
ROSE VOM KALKSTEIN 7€ / 39€
Germany. Pinot Noir.
Dry, raspberry and citrus.

Orange wine

LE ROLLE DANS LA PEAU 11,50€ / 62€
France. Vermentino.
Dry, high acidity, aromatic with a hint of apricot
Biodynamic.

Sweets

TORO DE PIEDRA LATE HARVEST 9€
Chile. Sauvignon Blanc & Semillon.
Sweet, almond, roasted nuts and honey.
Organic.

VIDAL FLEURY MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE 9€
France. Muscat
Sweet, peach and honey.

Whites

WOLF RIESLING GUTSWEIN TROCKEN 11€ / 59€
Germany. Riesling.
Dry, citric, fruity and minerals.

RABL GRÜNER VELTLINER 8€ / 43€
Austria. Grüner Veltliner.
Dry, high acidity, lime with a hint of currant.

LA CHABLISIENNE PETIT CHABLIS VIBRANT 10€ / 55€
France. Chardonnay.
Dry, citric, green apple and minerals.

PLAN B CHARDONNAY 39€
Australia. Chardonnay.
Dry, full-bodied, oaky and fruity.

PERLAGE PINOT GRIGIO 7€ / 39€
Italy. Pinot Grigio.
Dry, green apple, herbs and pear.
Organic, Vegan.

PORTA 6 VINHO VERDE 7€ / 39€
Portugal. Loureiro, Arinto & Trajadura.
Medium dry, high acidity with a hint of green apple.

WOLF GEWÜRZTRAMINER GUTSWEIN FEINHERB 9€ / 49€
Germany. Gewürztraminer .
Medium dry, aromatic and exotic fruits.

LIDY KERNER 100 CL 9€ / 65€
Germany. Kerner.
Medium dry, citric with hints of herbs.

LEITZ EINS-ZWEI-ZERO RIESLING 6,50€ / 35€
Germany. Riesling
Medium dry, fruity with a hint of citrus.
Alcohol Free.

Reds

ROOT:1 PINOT NOIR 8,50€ / 46€
Germany. Pinot Noir.
Medium-bodied, plummy and spicy.

RABL ZWEIGELT 8€ / 43€
Austria. Zweigelt.
Medium-bodied, cherry and spicy.

DOMAINE DE MAJAS ROUGE 10€ / 55€
France. Carignan & Grenache.
Medium-bodied, silky tannins and black berries.
Organic, Natural Wine.

SIGNORELLI VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 9€ / 49€
Italy. Corvina & Rondinella.
Medium-bodied, spicy and cherry.

AMERICAN REDWOOD ZINFANDEL 8,50€ / 46€
USA. Zinfandel.
Full-bodied, silky tannins with
hints of vanilla and black currant.

BRIEGO VENDIMIA SELECCIONADA 10€ / 55€
Spain. Tempranillo.
Full-bodied, silky tannins, oaky with a hint of vanilla.

ASTORIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2013 75€
Italy. Corvina, Molinara & Rondinella.
Full-bodied, vanilla, dark cherry and raisins.

HIPSTER NEGROAMARO 9€ / 49€
Italy. Negroamaro.
Medium-bodied with rich notes of dark cherry and pepper.

LIDY SPÄTBURGUNDER 10€ / 55€
Germany. Pinot Noir.
Light, red berries and cherry.

COCKTAILS / MOCKTAILS

KOMBUCHA MULE • 10€

Vodka, Lime, Sugar,
Kombucha & Dried Lime
Also available as a mocktail.

UMESHU & BASIL • 11€

Masumi umeshu plum liquer, absolut citron, lemon juice, sugar, basil & plum bitters

PINK SOUR • 11€

Chambord, Absolut citron, aquafaba, lemon, vanilla syrup & rasberry crumble
Also available as a mocktail.

CAIPIRINHA • 10€

Ypioca cachaca, lime & sugar

MATCHA LEMON BALM SOUR • 11€

Lemon Vodka, Elderflover Liqueur,
Matcha, Aquafaba, Lemon,
Sugar & Lemon Balm
Also available as a mocktail.

BLOOD ORANGE SPRITZ • 10€

Beefeater Blood Orange, Lillet, Rosemary, Grapefruit Tonic, Prosecco

HUGO• 10€

Elderflower liqueur, Lemon, Mint, Soda, Prosecco

SLOE SPRITZ • 10€

Sloe Gin, Soda, Prosecco

OPEN

MA – PE 11-23 (22)
LA 12-23 (22)
SU Suljettu

Arkisin keittiön huoltotauko 14-15

hügge

(/ˈhjuːɡə/ HEW-gə or /ˈhuːɡə/ HOO-gə) 
is a Danish and Norwegian word for a mood
of coziness and comfortable conviviality with feelings of wellness and contentment.

CONTACT

Y-tunnus 2936903-9