- menu hügge -

Burrataa ja myskikurpitsa-romesco G

Hüggen leipää ja porkkanaa V

Punajuuriceviche V,G

***

Munakoisoleike ja chilinuudeleita L,(V)

Grillattua bataattia punaisessa currykastikkeessa V,G

***

Hüggen kuningatarpavlova V,G

(Menu saatavilla vegaanisena ja gluteenittomana)

49€ /HLÖ.

JUOMAPAKETTI 27/(19€ alkoholiton)

MENU TARJOILLAAN AINOASTAAN KOKO PÖYTÄSEURUEELLE

- APERITIIVIT -

CHAMPAGNE PALMER BRUT RESERVE

Ranska. Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier. 11€

KOMBUCHA MOSCOW MULE

Vodka, Lime, Sokeri & Kombucha.11€

SAATAVILLA ALKOHOLITTOMANA 7€

CAIPIRINHA

Cachaca, Lime & Sokeri. 11€

AMARETTO SOUR

Amaretto, sitruuna, aquafaba & sokeri. 11€

SAATAVILLA ALKOHOLITTOMANA 7

HÜGGE OLUT

Gluteeniton Luomu Lager. 7,50€

TUOREPURISTETTU MEHU

Hüggen Tuorepuristettu Mehu. 5€

- alkuruoat / jaettavat -

HÜGGEN LEIPÄÄ JA PORKKANAA

Hüggen paistettu flatbread, grillattua porkkanahummusta, inkivääripikkelöityä porkkanaa ja ruohosipulia. V 10€

JAPANILAINEN PANNUKAKKU

Kotimaista syysomenaa, juuriselleriä, misoranskankermaa, kimchiä, keltuaiskreemiä, chiliä, ruohosipulia, seesamia ja korianteria. L 13€

BURRATAA JA MYSKIKURPITSA-ROMESCO

Burratajuustoa, myskikurpitsa-romanesco, säilöttyä avomaankurkkua,
ruohosipuliöljyä, inkivääriä ja korianterinsiemeniä. G 14€

KANTTARELLITARTAR JA FOCACCIAA

Ranskankermaa, pikkelöityjä metsäsieniä, marinoitua punasipulia, wasabia, sinapinsiemeniä, savujuustoa, paahdettua Hüggen focacciaa ja yrttejä. (Saatavilla gluteenittomana) 13€

PUNAJUURICEVICHE Punajuuria mustikkavinaigretissa, Ajo blanco-kastiketta, merileväkaviaaria, pikkelöityä keltajuurta, pistaasikreemiä, rapeaa mantelia ja kirveliä. V,G 13€

- valkoviini -

WOLF RIESLING TROCKEN

1.0L 9€ / 65€

Saksa. Riesling. Kuiva, hapokas, persikan & päärynän aromeja.

- PUNAVIINI -

HABLA DEL SILENCIO

10€ / 55€

Espanja. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc. Täyteläinen, keskitanniininen, boysenmarjan, lakrtisan & kirsikan aromeja.

- pääruoat -

GRILLATTUA BATAATTIA PUNAISESSA CURRYKASTIKKEESSA

Punaista paprikacurrykastiketta, mustapapukorianterisalsaa, pikkelöityä bataattia, chiliöljyä, kardemummariisiä ja thaibasilikaa. V,G 22€

PORKKANA-INKIVÄÄRI BURGER Marinoitua porkkanasalaattia, punasipulia, shisonlehteä, mustaa valkosipulimajoneesia, Deliverden romainesalaattia, Caesarkastiketta ja friteerattua perunaa. L  19€

TATTIRISOTTO JA PECORINOA Metsäsienirelissiä, paistettua tattia, kuivattua lehtikaalia, voipapuja valkosipuliconfitissa, punaherukkaa, kauden yrttejä ja pecorinoa. L,G  23€

MUNAKOISOLEIKE JA CHILINUUDELEITA

Ramennuudeleita, chiliä, savumantelia, marinoitua kaalisalaattia, limenlehtimajoneesia, togarashia ja korianteria. L 22€

- LISUKKEET-

FRITEERATTUA PERUNAA

Hüggen BBQ- kastiketta, paprikarelissiä, chilisuolaa ja pecorinoa L,G 8€ 

KIMCHI V,G 6€

KARDEMUMMARIISI V,G 4€ 

- jälkiruoat -

HÜGGEN KUNINGATARPAVLOVA Maapähkinäkreemiä, kuningatarhilloa, seljankukkavadelmasorbeeta ja marenkia. V,G

OMENAPIIRAKKAA JA KINUSKIA Kaneliranskankermajäätelöä. L

11€

- RASPBERRY DAIQUIRI -
11€

Plantation pineapple rum, Chambord, lime & vadelmasiirappi

MOCKTAIL 7€

- makea viini -

LA GIRONDA MOSCATO DÀSTI 9€

Italia. Moscato.

Raikas, makea, hunajaa & aprikoosia.

Champagne

CHAMPAGNE PALMER & CO BRUT RÉSERVE 11€ / 69€
France. Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Extra dry, citric, toasty and fruity

CHAMPAGNE PALMER & CO BRUT ROSÉ 79€
France. Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Dry, red berries and brioche

RUINART BLANC DE BLANCS 109€
France. Chardonnay.
Extra dry, high acidity, minerals and toasty.

DOM PERIGNON CHAMPAGNE BRUT 2010 199€

France. Chardonnay & Pinot Noir

Brut, acidic, minerally, slightly spicy, notes of yellow plum, apricot, citrus & pineapple

Sparkling

FLORALBA PROSECCO 8/ 42€

Italy. Glera, Pinot Noir. Dry, fruity notes of citrus & peach.

ZONIN ROSE PROSECCO 45€

Italy. Glera, Pinot Noir.

Dry, fresh, aromatic, ripe

RICARD JUHLIN BLANC DE BLANCS 8€ / 42€
France. Chardonnay.
Medium dry, aromatic and hints of exotic fruits.
Non-Alcoholic.

Rosé wine

CHATEAU d’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2020 11/55€

France. Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Carignan, Vermentino.

Dry, acidic, minerally, notes of redcurrant, raspberry & citrus.

PRINCIPE DE VIANA EDICIO`N ROSA 49€

Spain. Garnacha. Dry, notes of fresh strawberries and flowers.

Sweets

LA GIRONDA MOSCATO DÀSTI

 9

 Italy. Moscato.

 Fresh, sweet, notes of honey & apricot

 

Whites

MIOPASSO PINOT GRIGIO 8/ 39€

Italy. Pinot Grigio.

’Dry, fruity, notes floral & honey.

GRÜNER VELTLINER HANDCRAFTED 9 /49€

Austria. Grüner veltliner.

Medium dry, spicy, notes of citrus & grapefruit.

PASCAL JOLIVET ATTITUDE SAUVIGNON BLANC 10/ 55€ France. Sauvignon Blanc.

Dry, mineral, citrus, green apple & kiwi.

KUNGFU GIRL RIESLING 2019 9 /49€ United States. Riesling.

Medium dry, acidic, ripe citrus, spicy, pear, apricot & hint of white peach.

WOLF RIESLING TROCKEN 1.0L 9 /65€ Germany. Riesling.

Dry, notes of citrus, grapefruit & apple.

GRANBAZAN ETIQUETA VERDE ALBARINO 2019 49€ Spain. Albarino.

Dry, acidic, citrus, flowery & herbal notes.

GUT VON BEIDEN CHARDONNAY 49€

Germany, Chardonnay.

Dry, exotic fruit, notes of pear, peach & lime.

ARTHUR METZ GEWÜRZTRAMINER  49€ Germany, Gewürztraminer.

Medium dry, exotic fruit, notes of pear, peach & lime.

LEITZ EINS-ZWEI-ZERO RIESLING ALCOHOL FREE 8/ 39

Germany, Riesling.

Medium-dry, acidic, green-yellow, notes of citrus, green apple & ripe kiwi.

Reds

MIOPASSO NERO DAVOLA 8 /39€

Italy. Nero d´avola.

Medium bodied, spicy, fruity, notes of cherry & plum.

CASA VIVA CABERNET SAUVIGNON 9 /49€

Chile. Cabernet Sauvignon.

Medium-bodied, spicy, notes of black currant & hint of licorice.

PERLAGE PRIMITIVO 8 /39€

Italy. Primitivo.

Medium bodied, smooth, spicy & berry.

LIDY SPÄTBURGUNDER 49€

Germany, Spätburgunder.

Medium-bodied, notes of cherry & red berries.

HABLA DEL SILENCIO 10/ 55€

Spain. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc.

Full bodied, medium tannic, notes of boysenberry, cherry & licorice.

AVENE LANGHE NEBBIOLO 2018 10/ 55 €

Italy. Nebbiolo.

Light tannins, ripe fruit & dark berries.

NAVARRO CORREAS RESERVA MALBEC 55€

Argentina. Malbec.

Full-bodied, tannic, peppery, notes of cherry & plum.

DOMAINE DE LA PRADE MERLOT/SHIRAZ ALCOHOL FREE 8/39€

Medium bodied, smooth, notes of toffee & blackberry

COCKTAILS / MOCKTAILS

KOMBUCHA MULE • 10€

Vodka, Lime, Sugar,
Kombucha & Dried Lime
Also available as a mocktail.

AMARETTO SOUR • 11€

Amaretto, lemon, aquafaba & sugar.

CAIPIRINHA• 11€

Cachaca, lime & sugar

LIMONCELLO `MARGARITA´• 11€

Limoncello, Don Julio tequila, lemon, honey & salt rim.

UMESHU SPRITZ • 11€

Choya umeshu, prosecco, passionfruit syrup, lemon balm & club soda

Also available as a mocktail

HÜGGES ESPRESSO MARTINI • 11€

Absolut vodka, Kahlua, cold brew coffee, cream & cinnamon syrup

FIERO & LEMON VODKA SOUR • 12€

Martini Fiero, Absolut citron, blood orange-rosemary syrup, aquafaba & lemon.

Also available as a mocktail

KÅSKA G&T 9€

Kåska gin, tonic water, lemon & rosemary (low alcohol 15%)

OPEN

MA

MON

11-22 (21)

TI

TUE

11-22 (21)

KE

WED

11-22 (21)

TO

THU

11-22 (21) 

PE

FRI

11-00 (22) 

LA

SAT

12-00 (22)

SU

SUN

Suljettu/Closed

Keittiön huoltotauko arkisin

Kitchen service break weekdays

14-16

hügge

(/ˈhjuːɡə/ HEW-gə or /ˈhuːɡə/ HOO-gə) 
is a Danish and Norwegian word for a mood
of coziness and comfortable conviviality with feelings of wellness and contentment.

CONTACT

040 6267115
info@hugge.fi

Linnankatu 3
20100 Turku

Hae töihin

Y-tunnus 2936903-9